餅店廚房設備需要哪些
                      作者:本站 來源:本站時間:2019/3/26 10:45:48
                          想開吃的店都需要很多的廚房設備,無論你想開什么樣規模的餅店,下面這些餅店廚房設備就是在開店當中低限度的配備。
                      餅店廚房設備
                          烤箱:這個是制作面包不可缺少的設備,分為電氣式和氣體式兩種,電氣式的烤箱,溫度的調節比較輕松,而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過程中供應蒸汽和水分,各有各的優點。但是無論那種類型的烤箱,都需要配線和配管,在烤箱上排氣的管道是必須的。

                          攪拌機:大家都知道這是攪拌面團的機器,當然手和面團也是可以的,但是,但是商用的情況下,攪拌的面團比較多,所以這個機器也是餅店不可缺少的設備之一。

                          發酵箱:可以調節濕度和溫度的機器,在發酵的過程中我們可以使用。那現在市場上也有那種面團的冷凍保存,解凍發酵管理一起的機器,也是非常的有人氣的,但價格上會比較偏高。

                          冷藏庫冷凍庫:材料和面團的保管,或者發酵調整時候的使用

                          操作臺:面團分割成型時候所使用的臺子,還有在烤箱的前面,面包出來之后可以放面包的操作臺子,所以合計2個操作臺式比較理想的,但是在一些小型的面包店里,因為空間不允許的情況下可以定制那種有冷藏功能的操作臺。

                          還有就是其他的餅店廚房設備,比如空調電氣配線,給排氣設備,當然還有面包模型鐵板網架一些調理的器材也不要忘了。
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